■当店は個人のお客様が対象です

お客様お一人お一人が加工したいものを直接当店に持ち込んでいただき、委託を受けて当店でビン詰・缶詰に加工します。

一般的な缶詰・ビン詰工場は、自社で原材料を調達・加工し、販売を目的として加工しています。大きな工場では他社からの委託を受けて製造をしているところもあります。

そのような工場と異なり個人のお客様を対象とした工場です。

■原材料の準備、処理、容器充填はお客様にお願いしています

当店は容器をお預かりした後の加工（脱気、蓋をしめる、加熱殺菌）のみ行います。

当店は原材料を仕入れて加工するのではなく（おかゆ販売用を除く）、お客様に原材料をご用意いただき、ビン詰や缶詰、ジュース等に加工します。

加工には様々な工程（加工受付の流れへ）がありますが、容器に詰める工程まではお客様に行っていただいております。
理由は以下の通りです。

「ただ材料を持って行くだけじゃ駄目？」

下処理、容器充填（容器に詰める事）までは大変時間がかかります。この工程をお客様に行っていただく事で利点がいくつかあります。

• 加工料金を抑えられる
  …全ての下処理を当店で行うと、多くの人件費が必要です。それは全て加工料金に反映されます。
• 自分で容器を選べる
  …下処理をお客様ご自身に行っていただくことで「ビン詰には見た目の良いものだけを、残りは缶に加工する」という判断もできます。ご希望にあわせて容器を選択することができます。
• 内容量を調整できる
  …内容量をご家族の人数に合わせて調整することができます。※限度量があります。

■複数のお客様をまとめて加工、ご注文は１個からも可

同じ品目ごとに、複数のお客様の分をまとめて加工します。

タケノコ、キノコに関してはシーズン中（早生・終盤を除く）ならば１個からご注文が可能です。

■水煮加工が中心です

当店では加圧殺菌方法をとっているため、高熱に強い材料のみ加工しています。

この方法は食材によっては食感や色、味が変化する場合があるため、当店で取扱う加工は「水煮」が中心です。

現在ご案内している加工品目以外の加工は、当店ではお受けすることができません。（加工できる品目はこちら）。

■大量のご注文、業務用、販売用加工にはお応えできません

業務用、販売用は専門業者様での加工をお願いしております。

原材料の処理、容器充填を機械で行う設備はありません。

当サイトでご案内している以外の加工は出来ません。機械、設備がございません。

肉、魚を取扱った加工はできません。

タケノコ、フキ、キノコ、ジュースなどの各繁忙期は、他の加工をする事がきません。

「これは出来ないか？」と沢山のお問い合わせを頂戴しています。残念ながら殆どのご要望にお応えできない現状です。
山菜加工を中心とした機械しか所有しておらず、シーズン毎に加工品目を決めることで、低料金で個人のご希望に合った加工が可能になっています。
お問い合わせの際は、事情ご理解の上でご連絡頂ければ幸いです。