個人が採取した山の幸・里の幸を缶詰・ビン詰に加工します

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【お知らせ】 

●リンゴジュースの加工開始は9月中を予定しています。
●早期予約受付◎平成29年は9月1日朝9時より、電話にて受付

お電話にてお申込ください。加工開始日が決まり次第、受付順に加工日を確定させていただきます。
※加工開始前のご予約時点では加工日を決定できません、ご了承ください。

毎年シーズン初めは大変混み合います。特に10月〜12月までは最大3週間待ちになる場合があります。

■原料を持ち込むだけ

リンゴジュースは山菜とは異なり、原材料の洗浄・搾汁・殺菌・充填の全てを当店で行いますので、お客様は材料となるりんごをお持ちになるだけです。

※リンゴを原料とした「ジャム」や「コンポート」などは、調理及び容器に詰めるまでお客様に行っていただいておりますのでご了承下さい。原材料のりんごをそのまま持ち込めるのは「ジュース」の加工の場合のみです。

■自分好みのりんごジュースに

当店のりんごジュースはお客様がお持ちになったりんごを原料にジュースにしますので、酸味の強弱、甘みの強弱などを考えてお好みの味に仕上げる事が出来ます。

単品種だけの加工だけでなく、複数の品種をミックスしてより召し上がりやすいお味に加工する事も可能です。

もちろん水を加えず加工しますので、100%ストレートジュースが出来上がります。

■無添加で加工

当店では何も加えない、無添加での加工です。一般的に用いられる「ビタミンC(アスコルビン酸)」は使用しておりません。

賞味期限は12ヶ月です。

■18kgからお預かりします

「家族で消費する程度だけ加工したい」「たくさん頂いたけれど食べきれない」というご相談にも応じて、個人・法人問わず18kg(木箱1箱程度)からお預かりしております。

■専用の箱をご用意

24個入箱と、48個入箱をご用意しております。料金は加工代に含まれています。
24個入は産直での販売にも向いています。お好きなサイズをお選び下さい。(箱色:茶色)

■当店では5種類の容器をご用意しています

当店の容器は1回飲みきりサイズで持ち運びに便利です。長距離輸送も安心!アルミパックなら凍らせることもできます。

(消費税5%込)
容器の種類 内容量 単価
アルミパック(口付) 小
印刷有
200g入 100円
アルミパック(口無) 小
印刷有
200g入  80円

アルミパック(口付) L
アルミ色、ラベル付

600g入 240円
アルミパック(口付) 小
白一色、無地
200g入 販売者用
使用条件有り
※ご清算は加工後になります。(持参するリンゴの品種、収穫時期、搾汁時期によって加工数が変わりますので、出来上がり個数でのご清算となります。)

・アルミパック/口無しには、サービスでストローをお付けしております。資源節約のため、希望者のみとさせていただきます。

・目安として18kgのりんごから、アルミパック 65袋 前後できます。(原料の種類、採取時期、状態、加工する時期によって変わります。)

■アルミパック見本

※画像をクリックすると別画面で拡大表示します

  [表]   [裏]
パックリップ無表 パックリップ有裏

※「口無」と「口付」は同じデザインです。

■りんごジュースは期間限定の加工です。

機械設置の都合上、実際の加工日は「キノコ加工」が落ち着く頃から加工開始になりますので、お急ぎの方はお電話にてお問い合わせください。

なお、毎年4月15日で加工終了です。
それ以降の加工は機械撤去につき出来ません。

(1)お電話でご予約をお願いします

◎早期予約受付◎毎年9月1日朝9時から、電話にて受付

お電話にてお申込ください。加工開始日が決まり次第、受付順に加工日を確定させていただきます。
※加工開始前は、ご予約時点では加工日を決定できません、ご了承ください。

・小さな加工場のため、リンゴ保管場所が限られています。最大で30箱程度しか保管出来ません。

・加工開始から12月末では予約が集中します。近年11月〜12月は、お申込から3週間待ちが続いています。また終盤の3月も混み合います。

・2箱までは予約無しでも受付可能ですが、納期の指定はできません。

・予約無しでお越しの際、原材料保管場所が無い場合は、お持ち帰りいただくことがありますのでご了承ください。

(2)ご希望のリンゴをお持ちください

・個人、法人問わず18kgから承ります。

・ご予約いただいた場合は、できるだけ加工日前日までの搬入をお願いしています。
 遠方のお客様には、当日搬入および加工お渡しも受付ます。その場合数量によって受付時間が異なりますので、必ず事前にご相談下さい。

・品種は問いません。複数の品種をミックスすることもできます。

※ただし、加工に適した鮮度のものをお持ちください。また下段注意事項を必ずお読みの上で適したリンゴをお持ち下さい。

(3)容器をお選びください

・複数の容器をお選びいただくことも可能です。

(4)お預かり後の作業は全て当店で行います

・原材料の洗浄・搾汁・殺菌・充填の全てを当店で行います。

(5)加工が終わりましたらご連絡を差し上げます

・次の方の原材料が搬入されてきますので、加工後は速やかなお引取りにご協力をお願いします。(最長3営業日まで)

■当店では岩手県内のお客様を対象とした加工を行っております。下記理由により遠方のお客様、またお客様ご本人がリンゴを持ち込めないご注文は必ず事前にご相談下さい。
何卒事情ご理解の上、ご了承下さいますようお願い申し上げます。

(1)現在ご用意している印刷済容器は「岩手りんご」と表示されております。県外の方は白無地容器、Lサイズ容器(ラベル無)のみお使いいただくことになります。
※県外の加工所をご紹介しております(秋田県/青森県/山形県)。

(2)搬入時りんごの鮮度確認に立ち会っていただいております。原料の安全確認のためです。

(3)40坪しかない小さな店です。一度に30箱までしかお預かりできません。加工後は速やかな搬出をお願いしております。

■リンゴを原料とした「ジャム」「コンポート」などはリンゴジュースの受付とは異なり、「ジャム」や「果物加工」としての受付となります。そのため調理及び容器に詰める工程まではお客様に行っていただいております。原材料のりんごをそのまま持ち込んでいただくのは「ジュース」の加工の場合のみです。

■りんごの種類、採取時期によって仕上がり個数が変わりますので、ご清算は加工後になります。

■予約無しの場合、受付からお渡しまで数日間お預かりします。ご予約優先にて加工しています。
お急ぎの方、リンゴ箱3箱以上ご注文のお客様は事前に予約をお願いします(コンテナ及び加工品の保管場所に限りがあるためです)。

■加工時期が遅くなると、りんごの味が落ちてきたり臭いがついてきます。特にジョナゴールドなどの早い時期の種類は加工時期が遅くなると濁ったジュースになりやすく、十分に搾汁できないことが多く見受けられます。またカビ臭くなることもあります。事前に加工のご予定があれば12月迄に加工することをお勧めします。

腐敗部分、鳥についばまれた部分は各自取り除いてお持ちください(包丁で取り除く程度で結構です)。臭いがつくだけでなく、通常の殺菌では足りずに加工不良となることがあります(枝でついた傷などもパツリン病からくる食中毒の原因になります)。
1個でも原因菌や臭いのあるものが混じると全てに混じってしまいます。ご注意ください。

鮮度が落ちて崩れやすいリンゴは、搾汁機が故障する原因となりますので加工を中止する場合があります。ご注意ください。